🍪 Hatay Mutfağının Bayram Geleneği: Bayram Kömbesi
Merhaba dostlar! 👋
Hatay mutfağı, sadece kebapları ve mezeleriyle değil, yöresel tatlı ve kurabiye çeşitleriyle de ünlüdür. Bunlardan biri de Bayram Kömbesi. 🌿
Adını Antakya’da özellikle Bayram günlerinde yapılan bu kurabiye türünden alan Bayram Kömbesi, annelerimizin özenle hazırladığı ve hasretle beklenen bir lezzettir. İçinde yumurta olmadığı için uzun süre dayanır ve bayram sofralarının vazgeçilmez tatlısıdır.
🍪 Hatay Tatlıları ve Kurabiyeleri için tıklayın
🛒 Hatay Usulü Bayram Kömbesi Malzemeleri
🧈 2 ölçü erimiş margarin (miktar ihtiyacınıza göre ayarlanabilir)
🫒 1 ölçü sızma zeytinyağı
💧 1 ölçü su
🌾 1,5–2 ölçü toz şeker
🧁 1 paket kabartma tozu
🌸 1 paket vanilya
🧂 1 çay kaşığı karbonat
🌿 1 tatlı kaşığı kömbe baharatı (zencefil, tarçın, yenibahar, karanfil karışımı)
🌾 Susam (üzeri ve bastırmak için)
🌾 Alabildiği kadar un
🍰 Hatay Usulü Diğer Kurabiye Tarifleri için tıklayın
👩🍳 Bayram Kömbesi Nasıl Yapılır?
1️⃣ Hamuru Hazırlayın
Tüm malzemeleri sırasıyla karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edin.
2️⃣ Kömbe Kalıbına Yerleştirin
Hamurdan küçük parçalar koparın, yuvarlayın ve susama batırın. Susamlı kısmı içe gelecek şekilde kömbe kalıbına bastırın.
3️⃣ Kalıptan Çıkarın
Kömbe kalıbını ters çevirerek hamuru dikkatlice çıkarın.
4️⃣ Pişirme
Isıtılmamış fırında 175 dereceye ayarlayın ve kömbeleri pişirin. Altın sarısı renge ulaşınca Bayram Kömbesi hazır! 🍪
🌟 Püf Noktaları
✨ İçinde yumurta olmadığı için kurabiyeler uzun süre bayatlamaz.
✨ Kömbe baharatı miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz, aroma gerçekten büyüleyici oluyor.
✨ Susamları kalıba bastırmak, kömbelerin şekil almasını sağlar ve görselliği artırır.
🍪 Hatay’ın Yöresel Lezzetleri için tıklayın
🍴 Servis Önerisi
Bayram Kömbesi’ni çay veya kahve yanında servis edebilirsiniz. ☕🍪
Arkadaşlar, bu tatlıyla hem bayram ruhunu hem de Hatay kültürünü sofranıza taşıyabilirsiniz. 🌿
🔑 SEO Anahtar Kelimeler: Hatay Usulü Bayram Kömbesi, Bayram Kömbesi tarifi, Hatay kurabiyeleri, Antakya bayram tatlısı
Afiyet olsun dostlar! 💛 Deneyin ve yorumlarda bana mutlaka yazın.
Güzel paylaşım için teşekkür ederim
YanıtlaSil