🍲 Hatay Mutfağının Eşsiz Lezzeti: Kumbursiye
Merhaba dostlar! 👋
Hatay mutfağı, sadece mezeleri ve kebaplarıyla değil, yöresel et ve tavuk yemekleriyle de ünlüdür. Bunlardan biri de Kumbursiye. 🌿
Adını Hatay ve Arap coğrafyasına ait bir yemek türünden alan Kumbursiye, özellikle İskenderun ve çevresinde yıllardır sofralarda yerini alır. Tavuk ve nohutun muhteşem uyumu ile hazırlanan bu yemek, hem hafif hem de besleyici bir Hatay lezzetidir.
🍗 Hatay Usulü Tavuk Yemekleri için tıklayın
🛒 Kumbursiye Malzemeleri
🧅 1/2 kg arpacık soğan
🍗 1 adet tavuk göğsü
🥫 1 çay bardağı haşlanmış nohut
🥛 2 yemek kaşığı tuzlu yoğurt (üzerine tuz eklenmiş yoğurt sayılmaz)
🌿 1 tatlı kaşığı toz nane
🍲 Hatay’ın Diğer Yöresel Yemekleri için tıklayın
👩🍳 Kumbursiye Nasıl Yapılır?
1️⃣ Tavuk ve Nohutu Haşlayın
Tavuk göğsünü ve nohutları ayrı ayrı haşlayın.
2️⃣ Soğanları Kavurun
Tereyağında arpacık soğanları sarartın. Soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
3️⃣ Yoğurdu Ekleyin
Tuzlu yoğurdu ekleyin ve ağzı açık şekilde 15 dakika kadar kaynatın.
4️⃣ Baharat ile Son Dokunuş
Yemeğin üzerine toz naneyi serpip karıştırın.
Kumbursiyemiz artık servise hazır! 🍲
🌟 Püf Noktaları
✨ Tuzlu yoğurdu kullanmak, yemeğe Hatay usulü özgün lezzetini verir.
✨ Soğanların tereyağında iyice sararması ve yumuşaması çok önemlidir.
✨ Tavuk ve nohut haşlandıktan sonra yoğurtla kaynatma süresi lezzeti belirler.
🍛 Meşhur Hatay Yemekleri için tıklayın
🍴 Servis Önerisi
Kumbursiye’yi yanında taze ekmek ve limon dilimleriyle servis edebilirsiniz. 🌿
Bu lezzet, hem hafif hem de Hatay mutfağının zenginliğini sofranıza taşıyan bir yemek.
🔑 SEO Anahtar Kelimeler: Kumbursiye tarifi, Hatay usulü Kumbursiye, Hatay tavuk yemekleri, İskenderun yöresel yemekleri
Afiyet olsun dostlar! 💛 Deneyin ve yorumlarda bana mutlaka yazın.
