Biberli-susamli-acili-ekmek

Hatay yöresinin biberli ekmeğinin nasıl yapıldığını anlatıcam sizlere, bizler genelde kendi evlerimizde bulunan tandırlarda pişiririz biberli ekmeği, tandır yoksa sacda, oda yoksa mahalle fırınında pişiririz biberli ekmeğimizi,   mahalle fırınımızda yoksa evdeki imkanlarla yetinmek zorundayız artıkın.

buyrun biberli ekmek tarifine  

BİBERLİ EKMEK MALZEMELERİ:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt+su(ya da sade su)
1 paket (42 gr’lık) yaş maya veya 1 yemek kaşığı bira mayası
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un

Bibeli Ekmek İç harcı:

Hatayin-biberli-ekmek-tarifi-resimli-anlatim

Hataylı olarak en çok sevdiğim lezzetlerden biridir biberli ekmek, Bunu Antakya'da oturan Halam yapar getirirdi bize, bizde ondan öğrendik biberli ekmek tarifini, Hataylılar bilir ama yine de tüm Türkiye öğrensin diye paylaşayım dedim biberli ekmek nasıl yapılır tarifi için  buyrun   

HAMURU İÇİN MALZEMELER:
1 kg un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 küçük yaşmaya veya küçük paket ınstand maya
ılık su
150 gr yumuşamış margarin...

Margarin hariç diğer malzemeler ile yumuşak ekmek hamuru kıvamında bir hamur yoğuruyoruz ve üzerini kapatıp sıcak ortamda mayalanmaya bırakıyoruz.Hamurumuz mayalanırken hadi gelin biz üst harcını hazırlayalım....