Ekşileme Malzemeleri:
( 4 Kişilik )
- 1 kg. iri patlıcan
- 4 adet yeşil biber
- 1 baş soğan
- Zeytinyağ
- 1 domates
- Nar ekşisi veya koruk suyu
- Tuz
- Maydanoz
Ekşileme Yapılışı :
Patlıcanlar ateşte közlenip iyice piştikten sonra kabukları soyulup püre haline getirilir. İnce doğranmış soğan ve yeşil biber elle iyice öldürülür. Patlıcanlar karıştırılır. Küçük doğranan domates, nar ekşisi ve zeytinyağı ilave edilir. Hepsi karıştırılarak maydanozla süslenir.
Ekşileme hazır, afiyet olsun
istediğiniz yemek tarifi varsa yorum yazarak belirtin en kısa sürede bildirim yapılacaktır.
