HATAY-ÇÖREĞİ-TARİFİ

HATAY ÇÖREĞİ TARİFİ

Hatay Çöreği Malzemeleri

  è  2 bardak sıvıyağ

  è  2 bardak şeker

  è  0,5 bardak süt

  è  1 tatlı kaşığı mahlep

  è  3 paket vanilya

  è  1 paket kabartma tozu

  è  3 bardak un

  è  Susam

  è  Tarçın

Hatay Çöreği Nasıl Yapılır

Yağ, süt ve şekeri mikserde çırpın. Şeker eridiğinde tarçını ve mahlebi serpin, vanilyayı karıştırın. Unu kabartma tozuyla karıştırın onu da malzemeye yavaş yavaş ekleyin. Poğaça hamuru kıvamında olmalı, gerekirse biraz daha un kullanabilirsiniz. Hazırladığınız hamuru 20 dk dinlendirin ve iri parçalar koparıp elinizle yassı bir şekil verin. Bir yüzünü susama bandırın, yağlanmış tepsiye dizin. 180 derecede rengi kızarana kadar pişirin.
Hatay Çöreğiniz hazırdır.
Afiyet  olsun..

Diğer tariflerimiz için buradan devam edebilirsiniz

Kunefe nasil yapilir I videolu anlatimm

Değerli arkadaşlarım ve sevgili İskenderunlu hemşerilerim, daha önce burada künefenin yapılışını resimli olarak anlatmıştık, bu bölümde de künefenin ana maddesinin nasıl yapıldığını merak edenler için araştırdık, en sade haliyle Youtube bulduk ve yayınlamaya karar verdikk, buyrun arkadaşlarr...

hatay yöresel yemekleri resimli, hatay yöresel yemekleri, hatay yemekleri tarifleri resimli, hatay yemekleri yemek tarifleri, hatay yemekleri resimli, hatay ev yemekleri, hatay meşhur yemekleri, hatay yöresi yemekleri, hatay et yemekleri, hatay yemekleri isimleri, hatay mutfağı yemekleri, hatay yemekleri listesi, hatay mezeleri tarifi, hatay yöresel yemekleri nelerdir, hatay yemekleri tepsi kebabı, hatay antakya yemekleri, hatay ın yöresel yemekleri, hatay yöresel yemekleri isimleri, hatay yemekleri resimli yemek ta, hatay yemekleri kömbe, hatay mutfağı mezeleri, hatay mezeleri ve tarifleri, hatay mezeleri yemek tarifleri, hatay yemekleri ve tatlıları, hatay meşhur yemekleri ve tarifleri, hatay yöresel yemekleri resimli, yöresel hatay yemekleri, hatay usulu patlıcan yemekleri, hatay ın ünlü yemekleri, hatay mezeleri resimli, hatay yemekleri nelerdir, hatay mezeleri muhammara, hatay ünlü yemekleri, hatay soğuk mezeleri, hatay patlıcan yemekleri, hatay ın meşhur yemekleri 

iskenderun yemekleri

arkadaşlar uzun zamandır iskenderun yemekleri olarak güzel şehrimiz iskenderun sofrasında yapılan en özel yemekleri sizler için yayınlıyoruz, umarım taleplerinize yetiyoruzdur, çalışıcaz, iskenderun sofrasını elimizden geldiğince tanıtıcaz, muhteşem lezzetlerimizden herkesin faydalanmasını sağlamak amacıyla açılmış bu blogda bulunan tarif ve resimleri sitenizde iskenderun yemeklerini referans göstererek yayınlayabilirsiniz, aksi halde tüm yazı, resim veya tarifler alınması, kopyalanması yasaktır, sitemizde size ait olduğunu düşündüğünüz resim yazı yada tarifin kaldırılmasını istiyorsanız mesaj atmanız yeterli, neticede bizlerde insanız hata yapabiliriz, ayrıca uzun zamandır tasarım değişikliği yapmadk, sizce tasarımımız nasıl , değişiklik yapalım mı yoksa bu şekilde devam edelim mi.. yazıya yorum olarak cevap verebilirsiniz ...

Diğer tariflerimiz için buradan devam edebilirsiniz

Hatay-usulu-bayram-kombesi-nasil-yapilir

Hatay Usulü Bayram Kömbesi Nasıl Yapılır? Bayram Kömbesi Malzemeleri Nelerdir? Hatay Usulü Bayram Kömbesi Nasıl Pişirilir? 

Hatay'ın güzel lezzetlerindendir, her bayram hasretle bekleriz annelerimizin bayram kömbesini, bu yazımızda da sizlere bayram kömbesi nasıl yapılır en açık şekilde anlatarak bayram kömbesinin tarifini vermeye çalışıcam, buyrun tarife

Malzemeler:

2 ölçü erimiş margarin (yapmak istediğiniz miktara göre bardak ya da küçük kase gibi…)

1 ölçü sızma zeytinyağı

1 ölçü su

1,5 – 2 ölçü toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı kömbe baharatı (zencefil, tarçın, yenibahar, karanfil karışımı)

(baharat miktarı arzuya göre arttırılabilir)

Susam (üzeri ve banmak için)

Alabildiği kadar un

Yapılışı:

Tüm malzeme sırasıyla karıştırılarak yumuşak bir hamur yapılır. Kömbe kalıbının içine girip sığacak kadar hamurdan parçalar kopartılır, elde yuvarlanır, susama batırılır, susamlı kısım içe gelecek şekilde kalıba bastırılır. Daha sonra kömbe kalıbı ters çevrilerek çıkartılır.

Isıtılmamış fırında 175 derecede pişirilir. Bayram kömbemiz hazırdır, afiyet olsun

NOT: İçinde yumurta olmadığı için oldukça uzun süre dayanır. Antakya’da özellikle bayramlarda yapılır. Bir tatlı kurabiye çeşididir.

hatay yöresel yemekleri resimli, hatay yöresel yemekleri, hatay yemekleri tarifleri resimli, hatay yemekleri yemek tarifleri, hatay yemekleri resimli, hatay ev yemekleri, hatay meşhur yemekleri, hatay yöresi yemekleri, hatay et yemekleri, hatay yemekleri isimleri, hatay mutfağı yemekleri, hatay yemekleri listesi, hatay mezeleri tarifi, hatay yöresel yemekleri nelerdir, hatay yemekleri tepsi kebabı, hatay antakya yemekleri, hatay ın yöresel yemekleri, hatay yöresel yemekleri isimleri, hatay yemekleri resimli yemek ta, hatay yemekleri kömbe, hatay mutfağı mezeleri, hatay mezeleri ve tarifleri, hatay mezeleri yemek tarifleri, hatay yemekleri ve tatlıları, hatay meşhur yemekleri ve tarifleri, hatay yöresel yemekleri resimli, yöresel hatay yemekleri, hatay usulu patlıcan yemekleri, hatay ın ünlü yemekleri, hatay mezeleri resimli, hatay yemekleri nelerdir, hatay mezeleri muhammara, hatay ünlü yemekleri, hatay soğuk mezeleri, hatay patlıcan yemekleri, hatay ın meşhur yemekleri 

Yüksük-Çorbasi-tarifi-Hatay

Benim En çok özlemlediğim ve her zaman yemekten keyif aldığım bir lezzettir yüksük çorbası, adında çorba var, ama aslında bir yemek, ben yemeyi çok severim sevgili annemde yapmayı, yüksük çorbası tarifini annemden öğrendiğimiz kadarıyla  ben de beğenerek yapıyor ve tavsiye ediyorum, buyurun yüksük çorbası nasıl yapılır sorunun cevabına lezzete,

MALZEMELERİMİZ

   8 su bardağı et suyu

   1 su bardağı nohut

   1 çorba kaşığı salça

İspanakli sac böregi nasil yapilir

ISPANAKLI SAC BÖREĞİ MALZEMELERİ:
Hamuru:
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı bira mayası
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
yeteri kadar ılık su (yarı yarıya süt de kullanılabilir)

Biberli-susamli-acili-ekmek

Hatay yöresinin biberli ekmeğinin nasıl yapıldığını anlatıcam sizlere, bizler genelde kendi evlerimizde bulunan tandırlarda pişiririz biberli ekmeği, tandır yoksa sacda, oda yoksa mahalle fırınında pişiririz biberli ekmeğimizi,   mahalle fırınımızda yoksa evdeki imkanlarla yetinmek zorundayız artıkın.

buyrun biberli ekmek tarifine  

BİBERLİ EKMEK MALZEMELERİ:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt+su(ya da sade su)
1 paket (42 gr’lık) yaş maya veya 1 yemek kaşığı bira mayası
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un

Bibeli Ekmek İç harcı:

Hatayin-biberli-ekmek-tarifi-resimli-anlatim

Hataylı olarak en çok sevdiğim lezzetlerden biridir biberli ekmek, Bunu Antakya'da oturan Halam yapar getirirdi bize, bizde ondan öğrendik biberli ekmek tarifini, Hataylılar bilir ama yine de tüm Türkiye öğrensin diye paylaşayım dedim biberli ekmek nasıl yapılır tarifi için  buyrun   

HAMURU İÇİN MALZEMELER:
1 kg un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 küçük yaşmaya veya küçük paket ınstand maya
ılık su
150 gr yumuşamış margarin...

Margarin hariç diğer malzemeler ile yumuşak ekmek hamuru kıvamında bir hamur yoğuruyoruz ve üzerini kapatıp sıcak ortamda mayalanmaya bırakıyoruz.Hamurumuz mayalanırken hadi gelin biz üst harcını hazırlayalım....

Arap kebabi nasil yapilir resimli anlatim

Güzel memleketim Hatay'ın yine nadide lezzetlerinden, Arap Kebabı nasıl yapılır, bu yazımda da onu anlatacağım, umarım Arap Kebabı tarifimi de beğenirsiniz...

Arap Kebabı Malzemeleri:

·   500 gr kıyma

·   500 gr kuru soğan

·   7 adet yeşil taze biber

·   500 gr domates

·   1 fiske karabiber

Arap Kebabı Yapılışı:
Kıymayı bir tencereye koyup güzelce kavurun kuru soğanları ortadan ikiye bölerek halka halka doğrayın  taze yeşil biberleride halka halka doğrayarak kıymaya karıştırın kısık ateşte soğanlar ölünceye kadar pişirin doğradığınız domatesleri tenceredeki diğer karışımların üzerine dökün bir fiske tuz koyarak biraz kapağı kapalı olarak pişirin daha sonra kapağını açarak 15 dakika daha pişirerek özleşmesini sağlayın pişen arap kebabının üzerine bir fiske karabiber ve maydanoz serperek servis yapınız.

Afiyet  olsun

.

Bazlama tarifi-bazlama yapilisi

Hatayda özellikle resimdeki gibi sac üzerinde yapılan bazlamanın tadına doyum olmaz, özelikle sabah kahvaltıralaırına annelerimizin özenle hazırladığı bazlamalar vaz geçilmez damak lezzetlerimizdendir.Şimdi birde bazlama nasıl yapılır hadi bakalım.

Bazlama malzemesi

4 bardak un
1.5 bardak ılık su
1.5 çay kaşığı kuru maya (1/4 paket yaş maya)
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Bazlama yapılışı