Kabak dolmasi nasil yapilir resimli anlatim

iskenderunlular olarak en çok sevdiğimiz yemeklerdendir, genel ve misafir için özenle seçtiğimiz yemeklerdendir, şimdi kısaca Kabak Dolması Yapılışını görelim..

Kabak Dolması Malzemeleri:
(6-8 Kişilik)

• 1 kg kabak (dolmalık orta boy)
• 1 su bardağı pirinç
• 300 gr kıyma
• 2 adet orta boy domates
• 2 tatlı kaşığı salça
• ½ çay bardağı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı veya Margarin
• Tuz, Karabiber, nane,
• sıcak su

Kabak Dolması Yapılışı:

• Kabaklar dış yüzü sıyrılır ve 3 yada 4'e bölünür oyulup yıkanır.
• Pirinç bol suda yıkanır.
• Domatesi rendeleyelim. Kabuklarını ayırın
• Kıyma, pirinç, margarin, nane, rendelenmiş domates,1 tatlı kaşığı salça, sıvıyağ,tuz, karabiber bir kaba ilave edilerek karıştırılır.
• Kabaklar doldurulup tencereye dizilir.
• 1 su bardağı sıcak su ile 1 tatlı kaşığı salça inceltilir.Ve tencereye kabakların üzerinden yavaşça boşaltılır.Yüzünü örtecek kadar sıcak su daha ilave edilir.
• Dolma orta hararetli ateş de 25-30dk pişirilir.
• Sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz..