🎃 Hatay Usulü Kabak Tatlısı – Kireçte Kabak Tatlısı Tarifi

Merhaba dostlar! 👋
Ben Türkiye’nin en usta aşçılarından biri olarak sizlere bugün Hatay mutfağının en özel tatlılarından birini getirdim: Kireçte Kabak Tatlısı. 🍯🌰
Antakya sofralarının yıldızı olan bu tatlı, hem kıtır dokusu hem de şerbetli yapısıyla unutulmaz bir lezzet.

---

🛒 Malzemeler

🎃 Bal kabağı
🍬 Toz şeker (kabakla birebir ölçüde)
🍋 Yarım limon suyu
⚪ Sönmemiş kireç
🌰 Ceviz içi (üzeri için)

💡 Püf Noktası: Doğradığınız kabak ne kadarsa o kadar şeker koymalısınız. (2 kilo kabak = 2 kilo şeker)

---

👩‍🍳 Yapılışı

1️⃣ Kabakları Hazırlayın
Kabakların kabuklarını soyun, beyaz kısmı tamamen temizleyin. İnce dilimler halinde doğrayın.

2️⃣ Kireç Suyunu Hazırlayın
Sönmemiş kireci suya ekleyip karıştırın, bir gece bekletin. Ertesi gün dibe çöken kireci bırakıp üstteki berrak suyu alın.

3️⃣ Kabakları Kireç Suyuna Bırakın
Doğradığınız kabakları bu berrak kireç suyuna koyun, 1 gün bekletin.

4️⃣ Bolca Yıkayın
Ertesi gün kabakları kireçten çıkarın ve güzelce yıkayın.

5️⃣ Şekerle Pişirin
Kabakları tencereye alın, üzerine eşit miktarda şeker ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın, kaynayınca kısık ateşte 3-4 saat pişirin.

6️⃣ Limon Suyu Ekleyin
Pişmeye yakın limon suyunu ilave edin, birkaç dakika daha kaynatın.

7️⃣ Soğutun ve Servis Edin
Soğuyan kabakları cam kavanoza alın, üzerine şerbetini dökün. Servis sırasında ceviz içi serpiştirin. 🌰

---

🌟 Püf Noktaları

✨ Kabaklar ince doğranmalı, o zaman daha güzel şerbetlenir.
✨ Şerbeti bol olsun, kabaklar tamamen şerbetin içinde kalmalı.
✨ Kireçte kabak tatlısı hazır olduğunda kabakların rengi koyulaşır ve hafif buruşur.

🍧 Hatay’ın Diğer Tatlı Tarifleri için tıklayın

---

🍴 Servis Önerisi

Hatay usulü kabak tatlısını cevizle süsleyerek servis edin. Yanında kaymak veya tahin ile bambaşka bir lezzet yakalarsınız.

🥗 Hatay Mezeleri ile Sofranızı Tamamlayın
🥧 Hatay Mutfağının Tatlılarını Keşfedin

---

🔑 SEO Anahtar Kelimeler: Hatay usulü kabak tatlısı, kireçte kabak tatlısı, Antakya kabak tatlısı, Hatay mutfağı tatlıları

Afiyet olsun dostlar! 🎃🍯 Siz de deneyin ve yorumlarınızı paylaşın.