🥘 Hatay’ın Lezzet Hazinesi: Tepsi Kebabı Tarifi

Merhaba sevgili okurlarım! Türkiye’nin en usta aşçılarından biri olarak bugün sizlerle Hatay’ın ikonik ana yemeği Tepsi Kebabını paylaşıyorum. 🍽️ Antakya’dan İskenderun’a kadar sofralarda baş tacıdır. “Tepsi Kebabı nasıl yapılır?” diyorsanız, doğru yerdesiniz!

---

🧂 Malzemeler & Püf Noktaları

Tepsi Kebabı Harç Malzemeleri:

• 1 kg orta yağlı dana kıyması

• 2 tatlı kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı kimyon

• 1 tatlı kaşığı kuru nane

• 1 yemek kaşığı kekik

• 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber

• 3 demet maydanoz

Üst Malzemeleri:

• 1 orta boy domates

• 2 çarliston biber

• İsteğe bağlı patates

• 2 yemek kaşığı domates salçası + 1 çay bardağı ılık su

📖 İskenderun Tepsi Kebabı Orijinal Tarifi için tıklayın

---

👩‍🍳 Hatay Usulü Tepsi Kebabı Yapılışı

1. Maydanozları ince ince kıyın. Diğer baharatlarla birlikte kıymaya ekleyip iyice yoğurun.

2. Harcı fırın tepsisine yaklaşık 3-4 mm kalınlıkta bastırarak yayın.

3. Üzerine dilimlenmiş domates ve biberleri yerleştirin (isteğe bağlı olarak patates ekleyebilirsiniz).

4. Salçayı ılık suyla sulandırıp tepsinin üstüne gezdirin.

5. Önceden ısıtılmış 175 °C fırında yaklaşık 1 saat pişirin.

6. Fırından çıkınca yanında ince kebap ekmeğiyle servis yapın.

💫 Ve işte hazır! Hatay’ın efsane Tepsi Kebabı sofranızda.

🥩 Detaylı Hatay Usulü Tepsi Kebabı için tıklayın

---

🍴 Yan Lezzetlerle Daha da Şenlenir

• Bu kebabı “Muhteşem Hatay Mezeleri” sayfamızdaki mezelerle birlikte sunabilirsiniz.
  🥗 Muhteşem Hatay Mezeleri için tıklayın

• Özellikle Acılı Ezme mezesi ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.
  🌶️ Hatay’ın Acılı Ezmesi için tıklayın

• Yanına serinme tatlısı olarak Bici Bici de tercih edebilirsiniz.
  🍧 Hatay Bici Bici Tarifi için tıklayın

---

Hatay Tepsi Kebabı tarifi, İskenderun tepsi kebabı, Hatay mutfağı yemekleri, Antakya tepsi kebabı

Afiyet olsun! Sofranızda lezzet eksik olmasın. 🥩🔥

---

İ