Hatay Usulü Taze Lübyeli Aş Tarifi – Yaz Sofralarının Ferahlığı

 

Lübyeli Aş Tarifi

🫛 Hatay Usulü Taze Lübyeli Aş Tarifi – Yaz Sofralarının Ferahlığı ☀️

Hatay mutfağında yaz ayları gelince sofralara taptaze sebzeler, hafif ama doyurucu yemekler gelir 🌿
İşte tam da bu mevsimin yıldızı: Taze Lübyeli Aş 🫛🍚
Hem pilav gibi doyurucu, hem de sebze yemeği kadar hafif… Zeytinyağının mis kokusu, taze lübyenin ferahlığı ve bulgurun tok lezzeti birleşince ortaya unutulmaz bir Hatay yemeği çıkar 😋

---

📝 Taze Lübyeli Aş Tarifi İçin Malzemeler

(4 kişilik)

🍚 Temel Malzemeler:

• 1 su bardağı iri bulgur

• 2 su bardağı su

🫛 Sebze & Yağ:

• 100 gr. taze lübye (ayıklanmış)

• 1 küçük kuru soğan (ince doğranmış)

• ½ su bardağı zeytinyağı

🧂 Baharat:

• Tuz (damak tadınıza göre)

---

👩‍🍳 Taze Lübyeli Aş Nasıl Yapılır?

1. 🫛 Lübyeyi Hazırlayın
   Lübyeleri ayıklayıp uç kısımlarını temizleyin. İki parmak boyunda kırın, güzelce yıkayın ve süzülmeye bırakın.

2. 🧅 Soğan & Lübye Kavurma
   Tencereye zeytinyağını alın, ısıtın. İnce doğranmış kuru soğanı ve taze lübyeyi ekleyip birkaç kez çevirerek yumuşatın.
   📝 Lübyelerin rengi canlı kalmalı; fazla kavurmayın.

3. 💧 Suyunu Ekleyin
   Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin. İki taşım kaynatın. Bu aşama, lübyenin tam kıvamında pişmesini sağlar.

4. 🍚 Bulguru Katın
   Kaynayan suya bulguru ilave edin. Bir-iki kez karıştırın. Önce harlı ateşte, ardından kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

5. ⏳ Demlendirin
   Tencerenin altını kapatın. Yemeği kapağı kapalı şekilde 15 dakika dinlendirin. Bulgurlar tane tane olacak, lübyeler yumuşacık kalacak 👌

---

🍽️ Servis Önerisi

Taze Lübyeli Aş, ılık ya da oda sıcaklığında servis edildiğinde lezzetini daha da ortaya çıkarır 🌿
Yanına yoğurt veya ayran eşlik etti mi, sofraya başka bir şey gerekmez 😍

---

📌 SEO & Faydalı Bağlantılar

• 👉 Meşhur Hatay Yemekleri

• 👉 Meşhur Hatay Tatlıları

• 👉 Hatay Usulü Kahvaltılıklar

---

📝 Anahtar Kelimeler (SEO)

Hatay Lübyeli Aş Tarifi, Taze lübyeli bulgur pilavı, Hatay mutfağı sebze yemekleri, Zeytinyağlı lübyeli pilav, Yaz yemekleri Hatay, Bulgurlu lübye tarifi, Taze fasulye ile bulgur yemeği

---

❤️ Son Söz

Taze Lübyeli Aş, Hatay’ın yaz sofralarında sıklıkla pişen; hem sağlıklı hem de nostaljik bir lezzettir 🫛✨
Bir kaşık aldığınızda hem zeytinyağının kokusu hem taze sebzelerin ferahlığı sofranıza yayılır 🌿
Denediğinizde “bu kadar az malzemeyle bu kadar güzel lezzet nasıl olur” diyeceksiniz 😍

Afiyet olsun 🍽️❤️

---