Hatay Usulü Humus Tarifi – İskenderun Sofralarının Olmazsa Olmazı

 

Humus Tarifi

🧄✨ Hatay Usulü Humus Tarifi – İskenderun Sofralarının Olmazsa Olmazı 🫓

Hatay mutfağından öyle bir lezzet var ki…
Misafir mi gelecek? Sofraya önce o gelir…
Meze mi istersin, ana yemek mi? Her haline yakışır 😋
Evet dostlar, bugün sizlere İskenderun’un dillere destan Humus Tarifini anlatacağım 🌿

Humus, kimi zaman sade, kimi zaman yumurtalı, pastırmalı ya da sucuklu yapılır… Ama her haliyle bir Hatay klasiğidir ❤️

---

📝 Humus Tarifi İçin Malzemeler (4-6 kişilik)

🥘 Temel Malzemeler:

• 2 su bardağı nohut (veya yeteri kadar nohut unu)

• 4 yemek kaşığı tahin

• 1 limonun suyu

🍅 Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 çay kaşığı kimyon

• Tuz (damak tadına göre)

• Zeytinyağı (bolca 😋)

🌿 Süsleme İçin:

• 1 domates (dilimlenmiş)

• Turşu (isteğe göre)

• Maydanoz (ince kıyılmış)

👉 İsteğe göre: Yumurtalı, pastırmalı veya sucuklu humus da yapılabilir 🍳🥩🌭

---

👩‍🍳 Hatay Usulü Humus Nasıl Yapılır?

1. 🫕 Nohutu Hazırlayın
   Nohutları bir gün önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirerek haşlayın.
   👉 Pratik versiyon için nohut unu da kullanabilirsiniz ama haşlanmış nohutla yapılan humusun lezzeti bambaşka olur ✨

2. 🔥 Nohutu Ezme Aşaması
   Haşladığınız nohutları rondodan veya blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
   Kıvamı macun gibi olmalı 🧴

3. 🫓 Tahinle Karıştırın
   Ezilmiş nohuda tahini ekleyin. Limon suyunu da ilave ederek iyice karıştırın.
   Homojen kıvam alana kadar yoğurur gibi karıştırın.

4. 🍽️ Servis Tabaklarına Yayın
   Humusu servis tabaklarına alın ve kaşıkla veya spatulayla üzerini düzleyin.
   Ortasını hafif çukur yaparak zeytinyağı ve sosun yerleşeceği bir alan açın 🌀

5. 🌶️ Üzeri İçin Sosu Hazırlayın
   Küçük bir kasede biber salçası, kimyon, tuz ve limon suyunu karıştırın.
   Bu karışımı humusun üzerine gezdirin. Ardından zeytinyağını bolca dökün 🫒✨

6. 🍅 Süsleme Zamanı
   Domatesleri dilimleyin, turşuları doğrayın, maydanozları ince kıyın.
   Humusun kenarlarını Hatay usulü bol malzemeyle süsleyin 🌿🍅🥒

---

🍳 Ekstra Lezzet Önerileri

Hatay’da humus sadece sade yenmez 😍
İşte sofraları şenlendiren birkaç seçenek:

• 🍳 Yumurtalı Humus: Humusun üzerine yumurta kırılır, tereyağında pişirilir.

• 🥩 Pastırmalı Humus: Pastırmalar tavada çevrilip humusun üzerine dizilir.

• 🌭 Sucuklu Humus: İnce dilimlenmiş sucuklar hafifçe kızartılır ve humusa eklenir.

Hepsi de ayrı ayrı Hatay kahvaltılarında, akşam sofralarında mis gibi kokularla yerini alır 😋

---

📌 SEO & Faydalı Bağlantılar

• 👉 Hatay Mezeleri

• 👉 İskenderun Usulü Kısır Tarifi

• 👉 Meşhur Hatay Kahvaltılıklar 

---

📝 Anahtar Kelimeler (SEO)

Hatay Humus Tarifi, İskenderun Humusu Nasıl Yapılır, Tahinli humus, Yumurtalı humus tarifi, Pastırmalı humus, Hatay mezeleri, Nohutla yapılan humus, Orijinal humus yapımı

---

❤️ Son Söz

Humus, Hatay mutfağında sadece bir meze değil; bir sofra kültürüdür.
Misafir geldiğinde özenle hazırlanır, sıcak ekmeklerle ikram edilir 🍞🫓
Siz de bu tarifi denediğinizde Hatay’ın mutfağından bir esinti evinize taşınacak 🌿✨

Afiyet olsun 😋💛

---

İ