Evde Künefe Yapmanın En Kolay Yolu | Hatay Usulü Künefe Tarifi

Hatay Mutfağı Künefe Tarifi 

Künefe nasıl yapılır

Künefe tepsi halinde

      

🧁 En Kolay Hatay Künefesi Tarifi | Evde Adım Adım Künefe Yapımı

Meta Açıklaması: Hatay mutfağının vazgeçilmez tatlısı künefe nasıl yapılır? Evde künefe yapımı için en basit ve garantili tarif! Malzemeler, püf noktaları ve adım adım anlatımıyla künefe keyfi artık çok kolay!

📌 Künefe Nedir?

Künefe, özellikle Hatay yöresine ait, tel kadayıf ve özel peynirle yapılan, sıcak şerbetle buluştuğunda damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir tatlıdır. Dışarıda yediğiniz o çıtır çıtır künefeyi artık evde de kolayca yapabilirsiniz. Bu tarifle hem lezzetli hem de tam kıvamında bir künefe hazırlayacaksınız.

🛒 Malzemeler (4-6 kişilik)

🧾 Malzeme	Miktar
Tel Kadayıf	700 gr
Tereyağı	250 gr
Künefe Peyniri	500 gr (yoksa dil/tuzsuz peynir)
Toz Şeker	3 su bardağı
Limon Suyu	2 çay kaşığı
Su	3 su bardağı (şerbet için)

🍳 Künefe Nasıl Yapılır?

1️⃣ Şerbetin Hazırlanışı

• Toz şekeri ve suyu tencereye alın.

• Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin.

• 5-6 dakika kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

🔍 Püf Noktası: Şerbetin soğuk, künefenin sıcak olması gerekir. Böylece tatlı şerbeti tam çeker!

2️⃣ Kadayıfın Hazırlığı

• Tereyağını tavada eritin.

• Kadayıfı büyük bir kapta elinizle ufalayarak küçük parçalara ayırın.

• Eritilmiş tereyağını üzerine dökün ve kadayıf yağı iyice çekene kadar yoğurun.

3️⃣ Tepsiye Yerleştirme

• Yağlanmış tepsinin tabanına kadayıfın yarısını bastırarak yerleştirin.

• Üzerine peynirleri kenarlardan taşmayacak şekilde dizin.

• Kalan kadayıfı da üstüne bastırarak kapatın.

4️⃣ Pişirme

• Tepsiyi ocakta veya fırının üst kısmında kısık ateşte çevirerek kızartın.

• Altı kızardığında künefeyi ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın.

⚠️ Dikkat: Kenarlarını bıçakla kontrol ederek yakmadan pişirin. Emeklerinize yazık olmasın!

5️⃣ Şerbetleme

• Kızaran künefenin üzerine soğuk şerbeti yavaşça gezdirin.

• Şerbet fazla gibi görünse de kısa sürede çekilecektir.

🎉 Servis ve Afiyet

Künefeniz artık servise hazır! Üzerine dilerseniz Antep fıstığı serpebilir, yanında kaymak veya dondurma ile sunabilirsiniz. Misafirlerinize gururla ikram edeceğiniz bu tatlı, Hatay’ın ruhunu sofranıza taşıyacak.

🥄 Afiyet olsun! Künefeniz hem çıtır hem de essahlı oldu değil mi?

🎥 Videolu Anlatım

Künefe yapımını adım adım izlemek isterseniz videolu tarifimize de göz atabilirsiniz.

İ