Kısır (iç) tarifi Hatay Mezeleri

Hatay Mutfağı Kasır Tarifi:

Dostlarım bizim bölgelerde yani Hatay ve Adana Yöresinde kısıra iç diyenlerde vardır, yani ikisi aynı şey, ister kısır deyin, ister iç deyin her ikisi de aynı buyrun Muhteşem Hatay Mezelerinden kısır tarifine... 

Kısır Malzemeleri:

• Bulgur
• biber salçası
• domates salçası
• marul
• taze soğan
• maydanoz
• taze nane
• domates
• taze biber
• kimyon
• nar ekşisi
• zeytinyağı
• asma yaprağı
• marul

Kısır Yapılışı:

1.Bulgur sıcak su ile ıslatılır.
2.Marul, maydanoz, taze soğan, nane, taze biber ince ince kıyılır.
3.Domatesin kabuklan soyulur ve ayrı bir tabağa ince ince doğranır.
4.Bulgur salçalarla yoğrulur.
5.Üzerine tuz, kimyon, serpilerek yoğrulmaya devam edilir.
6.Domatesler eklenir ve yoğurma işlemi devam eder.
7.Zeytinyağı, nar ekşisi eklenir ve bulgurlar yumuşayıncaya kadar yoğrulur.
8.Tüm yeşil sebzeler, içe eklenir ve yoğrulur.
9.İç iyice yumuşayınca, yoğurma sona erer.
10.Hazırlanan kısır Marul yapraklan ve asma yaprağı ile servis edilir.

istediğiniz başkaca tarifler varsa yorum yazarak belirtebilirsiniz...

Diğer tariflerimiz için buradan devam edebilirsiniz

hatay yöresel yemekleri resimli, hatay yöresel yemekleri, hatay yemekleri tarifleri resimli, hatay yemekleri yemek tarifleri, hatay yemekleri resimli, hatay ev yemekleri, hatay meşhur yemekleri, hatay yöresi yemekleri, hatay et yemekleri, hatay yemekleri isimleri, hatay mutfağı yemekleri, hatay yemekleri listesi, hatay mezeleri tarifi, hatay yöresel yemekleri nelerdir, hatay yemekleri tepsi kebabı, hatay antakya yemekleri, hatay ın yöresel yemekleri, hatay yöresel yemekleri isimleri, hatay yemekleri resimli yemek ta, hatay yemekleri kömbe, hatay mutfağı mezeleri, hatay mezeleri ve tarifleri, hatay mezeleri yemek tarifleri, hatay yemekleri ve tatlıları, hatay meşhur yemekleri ve tarifleri, hatay yöresel yemekleri resimli, yöresel hatay yemekleri, hatay usulu patlıcan yemekleri, hatay ın ünlü yemekleri, hatay mezeleri resimli, hatay yemekleri nelerdir, hatay mezeleri muhammara, hatay ünlü yemekleri, hatay soğuk mezeleri, hatay patlıcan yemekleri, hatay ın meşhur yemekleri